提问者： 妆网游客   提问时间：2008-5-22 8:49:53

网友答复

吃的鸡蛋最好是水煮蛋~~蛋黄的胆固醇较多~高血压 什么的最好不要吃~ 
鸡蛋的正确吃法 

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜

回答者： 妆网游客 2008-5-22 8:50:04